天水秦州馓飯和攪團
來源：甘肅招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：馓飯和攪團，用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結(jié)成團狀即成馓飯，吃時配以天水風(fēng)味小菜，清香可口。如果在碗中盛入清湯臊子，調(diào)入油潑辣子、鹽等佐料，再把馓飯放在碗中，用筷子夾成小塊，浸泡入味，這種吃法又叫攪團。清湯臊子多種多樣，常見的有漿水、素菜、葷菜等，為秦州城鄉(xiāng)調(diào)劑飲食的家常便飯。
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