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    松桃是全省兩個商品糧基地大縣之一，稻米是主要的糧食作物。它不僅產(chǎn)量高，米質(zhì)也佳，無論你下鄉(xiāng)走到哪個村寨。其米飯都是“不用菜也要吃三碗”。這其中更有嬌嬌者，那就是經(jīng)常流傳于老人們口頭上的“響水洞的白米”和“十八箭的紅米”了。

　　松桃是全省兩個商品糧基地大縣之一，稻米是主要的糧食作物。它不僅產(chǎn)量高，米質(zhì)也佳，無論你下鄉(xiāng)走到哪個村寨。其米飯都是“不用菜也要吃三碗”。這其中更有嬌嬌者，那就是經(jīng)常流傳于老人們口頭上的“響水洞的白米”和“十八箭的紅米”了。

　　十八箭村位于距盤石鎮(zhèn)約四公里的臘爾山下。兩股桶大的泉水從山腳巖洞間汩汩涌出，清澈可鑒，終年不息，它滋養(yǎng)十八箭及其周圍數(shù)千畝田疇，旋即流進黃蓮寨，注入消坑，幾經(jīng)周折后，便成了響水洞瀑布的主要水源。十八箭人自古就有種植紅米的習慣，此習俗一直沿襲至今。每年秋糧入庫，經(jīng)管人總囑咐；“凡十八箭稻谷，另儲倉稟。”集市上，十八箭紅米價格總高出別的稻米三分之一，竟供不應求。外地游客聞其名，竟相購買。九〇年，新疆軍墾農(nóng)場專門來信，要求郵購十八箭紅米。它也曾被省農(nóng)業(yè)部門評為優(yōu)質(zhì)米。遠近農(nóng)民聞之，都來換取十八箭紅米稻種回家試種，但無論如何努力，只求得個“形似”，米質(zhì)總不如意。故此，十八箭紅米得在松桃米鄉(xiāng)獨樹一幟。

　　十八箭紅米與別的類似紅米比較，不僅皮紅，內(nèi)質(zhì)也略浸暗紅。其米粒勻彌，油質(zhì)豐富，不光做飯好，特別用于加工米豆腐、鍋巴粉，其綿韌性和香味更高出別的大米一籌。

　　究其十八箭人種植經(jīng)營紅米稻谷的過程和方法，與別地農(nóng)民無異。不過，優(yōu)質(zhì)紅米稻的生產(chǎn)，也就局限在十八箭水源頭至以下約六華里，寬約一華里半的狹長地段，再往下，雖源出一流，田坎相連，同種一谷，米質(zhì)卻迥異。由此后人也就覺察，十八箭紅米的出產(chǎn)，與水質(zhì)有關(guān)，與地質(zhì)也有關(guān)。就是說：“十八箭紅米”名副其實只屬于十八箭了。