鹽漬蕨菜
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“鹽漬蕨菜”材料精選來自被譽為“人類文化疲憊心靈的最后家園”、“返樸歸真，回歸自然”的“神奇之州”、“綠色之州”——黔東南苗族侗族自治州。以素有“江南林海、珍稀動植物園”的國家級原始森林自然保護區雷公山和朱家山的鮮蕨菜為原料。經特殊工藝加工而成，完整的保留蕨菜的有效成分，有較高的藥用和營養價值，食之可增強人體免疫力，維護人體健康。
【科屬】為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉。
【別名】拳菜、如意萊、龍頭菜、粉蕨、龍須菜。
【性味歸經】性寒，味甘；入脾、胃、腸經。
【功效主治】清熱化痰，降氣滑腸，健胃。主治食膈氣膈。腸風熱毒等病癥。
【營養成分】每I0O0克蕨菜嫩葉含蛋白質16克，脂肪4克，碳水化合物100克，熱量2090千焦，胡蘿卜素168毫克，鈣24毫克，磷290毫克，鐵67毫克；維生素B20.13毫克，維生素C27毫克。每100克干品含蛋白質6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。此外，還含有18種氨基酸、蕨素。蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇等。
【食療作用】
1．清熱解毒，殺菌消炎 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可應用于發熱不退，腸風熱毒，濕疹，瘡瘍等病癥。
2．下氣降壓 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
3．止瀉利尿 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4．強身健體 蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑，能補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。
【科屬】為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉。
【別名】拳菜、如意萊、龍頭菜、粉蕨、龍須菜。
【性味歸經】性寒，味甘；入脾、胃、腸經。
【功效主治】清熱化痰，降氣滑腸，健胃。主治食膈氣膈。腸風熱毒等病癥。
【營養成分】每I0O0克蕨菜嫩葉含蛋白質16克，脂肪4克，碳水化合物100克，熱量2090千焦，胡蘿卜素168毫克，鈣24毫克，磷290毫克，鐵67毫克；維生素B20.13毫克，維生素C27毫克。每100克干品含蛋白質6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。此外，還含有18種氨基酸、蕨素。蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇等。
【食療作用】
1．清熱解毒，殺菌消炎 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可應用于發熱不退，腸風熱毒，濕疹，瘡瘍等病癥。
2．下氣降壓 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
3．止瀉利尿 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4．強身健體 蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑，能補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。
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