皇姑區(qū)那家白肉血腸
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那家白肉血腸由滿族那氏家族首創(chuàng)，采用肥豬五花硬肋，加白水調(diào)料煮透。將新鮮豬血加水和調(diào)料，灌入新豬腸內(nèi)，扎緊兩頭煮熟。
在食用時，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬、辣椒油等調(diào)料。特點是肥而不膩，濃厚醇嫩等特點。
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