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一、農(nóng)業(yè)

克羅地亞三種地形氣候區(qū)成為發(fā)展農(nóng)業(yè)的主要優(yōu)勢(shì)：北部為受大陸性氣候影響的平原地區(qū)；南部為地中海式氣候控制的沿海地區(qū)；中部為山地氣候區(qū)。由于受不同氣候、地形特點(diǎn)的影響，克農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，從工、農(nóng)業(yè)作物到葡萄園經(jīng)濟(jì)作物，以及溫帶、熱帶水果、蔬菜應(yīng)有盡有。克羅地亞主要產(chǎn)糧區(qū)在北部的潘諾平原地區(qū)，中部山區(qū)和南部沿海地區(qū)適于畜牧業(yè)和水果、葡萄的栽培。

克羅地亞擁有農(nóng)業(yè)面積約315萬(wàn)公頃，其中耕作面積約200萬(wàn)公頃（占農(nóng)業(yè)面積的63.5%），其余為草場(chǎng)、沼澤、蘆葦蕩和魚(yú)塘，葡萄園為5.8萬(wàn)公頃。克羅地亞81.5%的耕地及80%以上的牲畜為私人所有。由于受戰(zhàn)爭(zhēng)及向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌的影響，九十年代克農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大幅下降。雖然從1995年開(kāi)始克羅地亞種植業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng), 但目前畜牧業(yè)產(chǎn)量?jī)H為1990年的70%。克羅地亞小麥、玉米、禽肉、蛋和葡萄酒的生產(chǎn)可以滿足自身的需求。

克注冊(cè)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)共有1124家，就業(yè)人數(shù)2.38萬(wàn)人。

克羅地亞農(nóng)業(yè)污染程度很低，具有良好的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的條件。同時(shí)，由于多年來(lái)克羅地亞對(duì)農(nóng)業(yè)的投入不多，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，特別是灌溉設(shè)施落后，雖然北部產(chǎn)糧區(qū)里河流眾多，其中包括多瑙河、薩瓦河、德拉瓦河等較大的河流，但克灌溉面積僅占耕地面積的0.28%，靠天吃飯的程度仍然較大，2003年春天由于多月無(wú)雨，克北部產(chǎn)糧區(qū)遭受旱災(zāi)，估計(jì)損失超過(guò)2億美元。

1996－2002年克部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

單位 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

糧食 萬(wàn)噸 276.0 317.7 320.7 288.1 276.8 339.4 365.7

小麥 萬(wàn)噸 74.1 83.4 102.0 55.8 103.2 96.5 98.8

玉米 萬(wàn)噸 188.6 218.3 198.2 213.5 152.6 221.2 250.2

甜菜 萬(wàn)噸 90.6 93.1 123.3 111.4 48.2 96.5 118.3

油菜 萬(wàn)噸 7.6 8.7 16.2 22.1 14.9 15.7 21.8

土豆 萬(wàn)噸 66.6 62.0 66.5 72.9 39.4 67.0 50.5

橄欖 萬(wàn)噸 － 1.0 2.1 3.5 1.6 1.9 3.3

牛 萬(wàn)頭 46.1 45.1 44.3 43.8 42.7 43.8 41.7

豬 萬(wàn)頭 119.7 117.6 116.6 136.2 123.3 123.4 128.6

禽 萬(wàn)只 1099.3 1094.5 995.9 1087.1 1125.6 1174.7 1166.5

牛奶 億升 5.9 6.21 6.33 6.22 6.07 6.53 －

雞蛋 億個(gè) 8.5 8.04 8.18 8.19 7.74 7.87 －

數(shù)據(jù)來(lái)源：克羅地亞統(tǒng)計(jì)局

1997-2002年農(nóng)業(yè)進(jìn)出口情況

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

出口(億美元) 0.48 0.57 0.42 0.65 0.63 0.70

進(jìn)口(億美元) 3.64 2.74 2.16 2.11 2.52 2.95

數(shù)據(jù)來(lái)源：克羅地亞統(tǒng)計(jì)局

2003年克農(nóng)業(yè)十強(qiáng)企業(yè)

總收入(億庫(kù)納) 就業(yè)人數(shù)

KOKA, Varazdin 10.09 1621

Belje, Darda 4.47 2368

Agrokor, Zagreb 4.41 170

Puris, Pazin 2.60 524

Agroprerada d.d. Ivanic Grad 2.38 804

Zitnjak, Zagreb 2.15 495

Pik Vinkovci d.d. Vinkovci 1.87 464

Vupik d.d., Vukovar 1.73 893

Veterinaria d.o.o. Zagreb 1.73 146

Kutjevo d.d. Kutjevo 1.58 483

數(shù)據(jù)來(lái)源：克羅地亞財(cái)務(wù)署

二、林業(yè)

克羅地亞森林資源比較豐富，森林面積196萬(wàn)公頃，其中80%為國(guó)有，20%為私有。克羅地亞森林13%為針葉林，闊葉林最多的樹(shù)種為山毛櫸、橡樹(shù)、白臘樹(shù)（?樹(shù)）等，樹(shù)林品質(zhì)較高。克羅地亞目前年林木采伐量180－185萬(wàn)立方米。克羅地亞森林公司（Hrvatska Suma）為克國(guó)有公司，負(fù)責(zé)克森林及林木采伐管理。

三、漁業(yè)

克羅地亞漁業(yè)具有悠久歷史，特別是在沿海和島嶼地區(qū)。

1、海洋捕撈業(yè)

亞得里亞海相對(duì)產(chǎn)魚(yú)量不大，但魚(yú)的種類卻很豐富。克每年登記的海魚(yú)捕撈數(shù)量為2.6萬(wàn)噸，其中62％是用于魚(yú)制品加工的沙丁魚(yú)。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖

克羅地亞水產(chǎn)養(yǎng)殖具有很大的發(fā)展?jié)摿Α５�水魚(yú)養(yǎng)殖已有近120年的歷史，克海水養(yǎng)殖是近20年來(lái)剛發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，獨(dú)立水產(chǎn)養(yǎng)殖年產(chǎn)量曾達(dá)1.2萬(wàn)噸。總體上講，克羅地亞具有非常優(yōu)越的水產(chǎn)養(yǎng)殖條件，但目前養(yǎng)殖技術(shù)水平一般，單產(chǎn)不高，為此，克羅地亞非常希望與國(guó)外合作，通過(guò)引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)提高克羅地亞的水產(chǎn)養(yǎng)殖水平。

克羅地亞淡水養(yǎng)殖分布在克內(nèi)陸地區(qū)，以鯉魚(yú)和鱒魚(yú)養(yǎng)殖為主，目前克鯉魚(yú)養(yǎng)殖池塘總面積達(dá)1.25萬(wàn)公頃，另有超過(guò)3萬(wàn)公頃的鱒魚(yú)養(yǎng)殖池塘。

克羅地亞海水養(yǎng)殖業(yè)集中在亞德里亞海沿岸及附近島嶼。目前克羅地亞共有40個(gè)海鱸魚(yú)和鯛科魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，年產(chǎn)量為2500噸；6個(gè)金槍魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，年產(chǎn)量3000噸；80個(gè)貽貝和牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)，年產(chǎn)貽貝2500噸、牡蠣1百萬(wàn)只。

海鱸魚(yú)和鯛科魚(yú)養(yǎng)殖在網(wǎng)箱中進(jìn)行，主要以大型養(yǎng)殖場(chǎng)及家庭養(yǎng)殖為主，大型養(yǎng)殖場(chǎng)年產(chǎn)200－700噸，家庭養(yǎng)殖場(chǎng)年產(chǎn)量在50噸以下。克羅地亞現(xiàn)有三個(gè)大型海鱸魚(yú)和鯛科魚(yú)產(chǎn)卵場(chǎng)，年產(chǎn)量達(dá)500萬(wàn)只；四個(gè)小型產(chǎn)卵場(chǎng)，年產(chǎn)量為150萬(wàn)只。雖然產(chǎn)卵場(chǎng)的生產(chǎn)能力很大，但克羅地亞每年仍需從國(guó)外進(jìn)口800萬(wàn)只魚(yú)苗，主要來(lái)自意大利和法國(guó)。克羅地亞養(yǎng)殖的海鱸魚(yú)和鯛科魚(yú)主要出口意大利和滿足本國(guó)市場(chǎng)的需求。

1996年起克羅地亞開(kāi)始養(yǎng)殖金槍魚(yú)。金槍魚(yú)養(yǎng)殖是喂養(yǎng)從自然水域捕撈的金槍魚(yú)。近來(lái)克羅地亞又開(kāi)始了新形式的金槍魚(yú)養(yǎng)殖，即利用兩三年時(shí)間將自然水域捕撈的小金槍魚(yú)喂養(yǎng)成熟。克金槍魚(yú)養(yǎng)殖在網(wǎng)箱中進(jìn)行，目前注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)有六家。克羅地亞是國(guó)際大西洋金槍魚(yú)保護(hù)委員會(huì)成員，在金槍魚(yú)捕撈上有數(shù)量限制。克羅地亞養(yǎng)殖的金槍魚(yú)主要出口日本。

克羅地亞海水養(yǎng)殖的戰(zhàn)略目標(biāo)是至2010年海鱸魚(yú)和鯛科魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)噸，貝類年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸。克計(jì)劃養(yǎng)殖鮭科魚(yú)；鑒于國(guó)際大西洋金槍魚(yú)保護(hù)委員會(huì)對(duì)金槍魚(yú)捕撈有限額，克還計(jì)劃集中開(kāi)展小金槍魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

克羅地亞亞德里亞海沿岸屬典型的地中海式氣候，北部年均氣溫13.6攝氏度，南部年均氣溫16.4攝氏度。最冷的月份北部平均氣溫4.8攝氏度，南部平均氣溫9攝氏度；最熱的月份北部平均氣溫22.7攝氏度，南部25.7攝氏度。亞德里亞海北部年均水溫16.2攝氏度，南部17.5攝氏度。最冷的月份北部平均水溫9攝氏度，南部12.7攝氏度；最熱的月份北部平均水溫22.3攝氏度，南部23.9攝氏度。海水平均鹽度為千分之38-40；平均PH值為8.0- 0.2。

克羅地亞水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量

單位：噸

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年

鯉魚(yú) 2607 2299 1993 2013 2775

鱒魚(yú) 453 296 471 680 1040

海鱸魚(yú)和鯛科魚(yú) 1500 1747 1750 2100 2524

金槍魚(yú) 507 906 970 1200 3045

牡蠣和貽貝 820 953 1152 1148 3000

數(shù)據(jù)來(lái)源：克羅地亞統(tǒng)計(jì)局

　　2002年克羅地亞淡水魚(yú)產(chǎn)量?jī)H為3000噸，除了養(yǎng)殖技術(shù)水平較低外，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變、東方傳統(tǒng)市場(chǎng)的丟失、過(guò)高生產(chǎn)成本（如每銷(xiāo)售1公斤魚(yú)需交7.23%的水資源費(fèi)）及漁塘私有化等原因也影響了克羅地亞淡水養(yǎng)殖。

3、魚(yú)產(chǎn)品加工

克羅地亞目前有11家魚(yú)加工企業(yè)，每年加工約1.5萬(wàn)魚(yú)產(chǎn)品，其中約四分之三為沙丁魚(yú)罐頭。

　　四、農(nóng)產(chǎn)品和魚(yú)、魚(yú)制品的對(duì)外貿(mào)易

1、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口

克羅地亞的主要出口農(nóng)產(chǎn)品為煙草、糧食、種子、柑橘、馬匹、草藥、禽蛋，主要出口至鄰國(guó)，特別是波黑、斯洛文尼亞、塞爾維亞和黑山。克羅地亞除了進(jìn)口熱帶水果、咖啡外，還大量進(jìn)口大豆、花卉、可可、淡季果菜、油菜、種牛。

克羅地亞農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)情況

單位：億美元

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

出口 0.48 0.57 0.42 0.65 0.63 0.70

進(jìn)口　 3.64 2.74 2.16 2.11 2.52 2.95

數(shù)據(jù)來(lái)源：克羅地亞統(tǒng)計(jì)局

2、魚(yú)、魚(yú)制品進(jìn)出口

克羅地亞漁業(yè)為出口型產(chǎn)業(yè)，近年均為貿(mào)易順差。2001年克金槍魚(yú)出口占克漁業(yè)出口總額的64%。克魚(yú)罐頭主要出口波黑、馬其頓、塞爾維亞和黑山、奧地利；鮮魚(yú)、凍魚(yú)出口意大利、日本。對(duì)于克漁業(yè)來(lái)說(shuō)，值得一提的是應(yīng)不失時(shí)機(jī)地進(jìn)入與克簽署了自由貿(mào)易協(xié)議的國(guó)家。

克羅地亞魚(yú)、魚(yú)制品進(jìn)出口情況

單位：噸

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

活魚(yú) 出口 700 790 623 456 1361 785

進(jìn)口 31 151 38 341 1108 1772

鮮魚(yú)或冷藏魚(yú) 出口 8615 6134 6260 6076 6020 6740

進(jìn)口 474 116 93 35 150 273

冷凍魚(yú) 出口 282 57 354 611 720 858

進(jìn)口 4162 4090 5800 14879 28201 40832

魚(yú)片 出口 37 13 6 6 71 44

進(jìn)口 2958 2388 1862 1504 2290 2334

魚(yú)干、咸魚(yú)、熏魚(yú) 出口 49 20 385 1401 611 1776

進(jìn)口 292 247 236 179 245 304

貝類 出口 2126 977 1208 1126 1538 1429

進(jìn)口 4233 3795 3727 4474 5965 6421

魚(yú)罐頭 出口 12952 11122 8859 8565 11358 10728

進(jìn)口 1301 2067 2632 3936 4359 4102

數(shù)據(jù)來(lái)源：克羅地亞統(tǒng)計(jì)局