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如果你經常被嘲笑吃不出串串和火鍋的差別，那說明你還沒吃過袁記串串。作為成都串串的代表品牌，袁記對串串的理解就兩個字：精準。人們都知道火鍋上肥牛的食材比較多，鮮見小牛肉上桌，而大多數年輕妹妹又更偏愛小牛肉，經常一把把地往盤子上裝。為什么小牛肉更受歡迎呢？原因很簡單：肚小嘴饞要減肥！更重要的是，小牛肉吃起來文雅。

所以袁記串串便在小牛肉上大做文章，主打的小牛肉串串不僅堅守新鮮這個底線，還分別用紅味和白味的獨家醬料進行腌制，燙好入口，嫩滑無比，而腌制好的小牛肉也可以避免在油碟蘸料的時候和其他食物串味。同時，袁記還推出不同種類的土豆，大簽簽的土豆更糯，小簽簽的清脆許多。在一道菜品上都能想到顧客的不同要求，加上精準的定位，用心的菜品設計，袁記串串當之無愧是年輕女士不可不去的地方。