上城區(qū)為踵神仙鴨
來源：浙江招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：為踵神仙鴨是杭州傳統(tǒng)名菜。烹調(diào)時(shí)，將金華火腿踵兒和本地老鴨（麻婆鴨）置于大砂鍋內(nèi)，再放入調(diào)料，密封鍋蓋，用文火燉燒而成。該菜原汁原湯，既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又鮮美可口。
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