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綏化農墾局招商網訊：黑木耳綏化農墾子實體中等至稍大，菌蓋直徑9-12cm，扁半球形至平展，半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短絨毛，邊緣光滑，  亞側耳菌肉白色。菌褶稍密，白色帶淡黃色，近延生。菌根側生，很短或近乎沒有。是木材腐朽菌。秋季生于樺樹等闊葉樹腐木上，呈覆瓦狀叢生。分布在我國河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陜西、四川、云南、西藏等地區。

可食用，亞側耳以長白山區特產質量最好，它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，營養成份是一般蔬菜的十幾倍，在東北養殖已經初具規模，而且產量高。較之野生黃靈菇，養殖亞側耳的營養價值當然是遜色的。而野生亞側耳通常會有少量蟲蛀的痕跡，中秋過后從野外采摘的亞側耳相對而言蟲蛀較少，營養價值很高。

食用方法：可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩。可與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。

抗癌試驗表明，對小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，對艾氏癌的抑制率為70%。